Higienização de Hortifruti e Segurança Microbiológica nos Serviços de Alimentação
A higienização correta de frutas, verduras e legumes é um dos pontos mais críticos para garantir a segurança dos alimentos em restaurantes, lanchonetes, padarias e outros serviços de alimentação. A presença de microrganismos patogênicos, resíduos de agrotóxicos e sujidades pode comprometer a saúde do consumidor e a reputação do estabelecimento. Hortifrutis são alimentos frescos, consumidos […]